20年以上続いていた居酒屋を閉じて、ラーメン屋にするという舵切りの一部に参加させて頂き完成した『帆立と鯛と麺』。
リノベーション前、ずっと続いてきた居酒屋をまず知ろうと年末のラスト営業直前に飲みにいったら、長年のファンで2階席まで満席の大繁盛。
話を聞いてみると、経営判断とはいえやはりお客さんからしたら寂しいんですって。
でもラーメンにワクワクもしてる。
複雑な心境。
ちょっと最後の方ベロンベロンベロンになったので記憶曖昧なのですが『新しいんだけどどこか懐かしい空間にせねば・・・！』という使命感だけが心に残っていた。
で、今回は内装の改修だけじゃなくテーブルなどの家具も一緒につくれたら...との事でピンときたのである。
居酒屋時代からずっと使われていたテーブルや床材を再利用してラーメンテーブル、カウンターにリメイクしたら料理も空間も変わったはずなのに、どこか懐かしみを感じるのではないか・・・。
ということで家具製作をさせて頂く事に。

そして居酒屋時代『味彩』の名を紡いだテーブルが完成した・・・。

Title：味彩table
Plan：(株)森企画
Construction：yasui brothers
Usage：table
date：02/2025
Photography：daichi mori